Hyldeblomstsaft

Er på besøg hos mine forældre på Lolland.. Og de har en have fyldt med lækre ting! Foreksempel en masse hyldeblomster. Så jeg har kastet mig over at lave hyldeblomstsaft. Lige nu står det i køleskabet og trækker. Glæder mig til jeg kan smage det på søndag :) Note: Den smagte super! Rigtig lækker og sommer-agtig! :)

30 hyldeblomster
600 g rørsukker
2 spsk citronsyre
1,2 l vand
1 citron

Jeg læste et sted på nettet, at det er bedst ikke at skylle hyldeblomsterne først, da man så faktisk skyller meget af smagen væk. Så jeg har ikke gjort det, men har pillet det værste kravl fra og sådan. Læg hyldeblomsterne i en gryde og skær citronen i skiver, som du også ligger i gryden. Bland rørsukker og citronsyre sammen i en anden gryde - tilsæt vand. Kog det nu op. Når vandet koger hælder du det over hyldeblomsterne og citronen. Lad det trække minimum to dage i køleskabet.

Saften blev indtaget i disse omgivelser - ikke tosset, vel? :)

Lakridskys

Et par dage inden min fødselsdag faldt jeg over denne opskrift hos Gane & Gaffel. Da min familie er store lakrids-elskere, vidste jeg at de ville blive en succes og jeg måtte lave dem! :)





4 æggehvider
200 gram flormelis
1 tsk eddike
Et godt drys lakridspulver (jeg købte mit hos Specialkøbmanden - næste gang prøver jeg med Brian Bülows lakridspulver!)
Frysetørret hindbær

Pisk æggehviderne helt stive - skålen skal kunne vendes på hovedet, uden at indholdet falder ud. Derefter piskes flormelis og eddike i. Massen skal stadig være helt stiv. Smag dig lidt frem med lakridspulveret - det er jo smag og behag, hvor meget de skal smage af lakrids. Put massen i en sprøjtepose med tyl på - de bliver fine hvis man bruger en stjerneformet tyl. Sprøjt dem ud på bagepapir, hæld frysetørret hindbær over og bag dem i ovn ved 110 grader i 1-1½ time.

Fødselsdag - hurra, hurra!

Den 21. juni blev jeg 27 år - pust! Som sædvanlig blev det fejret på allerbedste vis: med masser af kage! Opskrifter følger senere - her er først lidt billeder :)

Dagen før selve fødselsdagen: Sommerkage til arbejdet, med masser af lækker, frisk frugt på :)

På selve dagen besøgte jeg Serenity Cupcakes med en veninde. Jeg blev fejret med en lækker banan cupcake (den med lilla frosting) og hun tog selv en med Oreo. Begge virkelig lækre!

Familiefødselsdag: Lakridskys med frysetørret hindbær in the making.

Lakridskys med frysetørret hindbær - det færdige resultat.

Multicolor muffins til familiefødselsdagen.

Multicolor muffins - det færdige resultat. I virkeligheden 'bare' vanille muffins med farve.

Fødselsdagskage til familien - inspirationen er hentet hos Anne au Chocolat.

Fødselsdags-lagkage, nu fra en anden vinkel :)

Citrontærte med marengs a la Brdr. Price

Lagkage med masser af lækre bær og jordbærfyld.

Jordbær-lagkage.

LêLê Street Kitchen

Hver gang jeg skal med bussen ind til Rådhuspladsen, så kører vi forbi LêLê Street Kitchen, som nemlig er rigtig lækkert placeret.. Lige ved Rådhuspladsen ;) Det ser indbydende ud, når man går forbi og jeg har kun læst rosende ord om stedet. Så da vi forleden dag skulle finde et sted at spise, var jeg ikke længe om at foreslå det.





Vi fik en hovedret hver og delte en gang tilbehør. Desuden fik jeg en 'Street juice' og C fik en limonade. Jeg fik 'Cari ga tay mai' som er karry kalkun. Det er dét tættest på, på billedet. C fik en kold risnudelsalat med oksekød. Vi delte en omgang wontons, mener der var 6 styk - så det passede fint til to. Jeg var meget tilfreds med min ret, måtte fiske laurbærblade og citrongræs op, mens jeg spiste mig gennem retten. Det gjorde mig dog ingenting, disse elementer er jo kun med til at gøre smagen så meget bedre! Wontons'ene var sprøde og der var virkelig meget fyld i, som smagte af rigtig meget. C mente hans risnudelsalat var ok, men han synes den var lidt kedelig - næste gang må han være lidt mere modig og prøve noget af det stærke ;)

Min 'Street juice' - den smagte super skønt og friskt, masser af lækre frugter!

Jeg kan kun anbefale stedet. Det er ikke super dyrt, casual atmosfære og lækker mad! Jeg kan sagtens finde på at komme igen :)

Online shopping

Hurra for online shopping! Man kan bare sidde derhjemme med computeren og kigge alle de lækre ting igennem. Vælg - bestil - betal - modtag :)

Jeg har købt en lækker trøje fra River Island og en sød halskæde fra Silk Purse, Sow's Ear. Måske halskæden ikke var heeeelt på tilbud, men den er fin! ;) Har modtaget det hele i dag og jeg GLÆDER mig til at bruge det :)